seiji

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thx Frankie +-++++++++++++-+

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brand new Pierre Hardy t.42purple : 200€ (retail 320€)

CDGH+ Size M (T.42-43) used once (true) : 250€ (retail >40000Y)

Worldwide shipping possible

sorry for low quality pics

all that may have been already said...

IMO, on one hand French chefs got a lot of influence from japanese ryotei especially about small dishes which were not in the French cooking tradition. On the other hand lot of japanese students have been coming to Europe to learn French, Italian... cuisine.

But what I noticed through my different experiences: We get better coffees, pizzas, pastas, cheese cakes and so on in Japan than in most places in Europe but I never ate really amazing japanese food (in France) even in the best places.(maybe there are in London or in the US...)

I think there are several reasons:

- better ingredients: vegetables, meat, fish and also better way of preservation (freshness)

- culture of mania: more rigourous to learn about all the "savoir faire" in a general case

- more developed taste for most people because of the culture of food so more creativity and openness.

This doesnt mean that there are no exceptional French restaurants and wine in France: L'ambroisie, L'arpege...

If you want a good french restaurant in Japan try out Michel Troisgros. There is a family story between his family and Japan. (His father opened Maxim's de Paris in Tokyo). Robuchon is nice but he is everywhere now (Paris NY London, Tokyo, Vegas LA, HK...) But if you want a less sophisticated genuine "inaka folk" french food with a lot of fat (bouchons lyonais...) i think it is difficult to get that in japan (cuz it doesn't fit the japanese taste)

ps: about the japanese manners in a French restaurant: I still don't understand why japanese people put some food on the back hand of their fork (not pick but drop off) and think that it is the distinguish way to use fork and knife...

They gonna have the same destiny as Yohji or worse if they keep on trying to beat the market.

Btw the eclaireur shop on "Place des Vosges" in Paris which opened last June or July just closed a few weeks ago. Before them, it was the Issey Miyake 本店 which also closed one year ago...

It depends of the style of traveling you are planning for your trip.

If you want to be in a nice tower hotel **** ***** you can check on tripadvisor and you can get a decent room for 120~150$ a day. To commute you should take a pasmo because it is easier than buying ticket at each station. For food, it also depend on what you are planning. If you want to eat great food at night especially and not spending much for lunch you can plan for a budget of 400Y for breakfast, 800Y for lunch, 500Y or more for drinks (impossible to walk around during summer without it) and take a nice dinner in a B kyu restaurant for about 2000 to 10000Y or more depending of what you want to eat (yakiniku, teppanyaki,...). Well, I think you should plan for 2000Y to commute, 10000Y for food and bar and the money to pay your place per day. I think that i am quite accurate about the figures but you should ask to other members or snitch the thread for more info. Of course you can plan for less or more depending of your means and the comfort you are seeking for the trip. Don't hesitate if you have more questions

i've seen inochi kun at the "palais de Tokyo" in Paris 3 years ago. I've been staring at the sculpture for 30 minutes. so amazing.

bof c'est pas vraiment du hors sujet y'avait pas vraiment de sujet !

en fait c'est pas sortir les 8000€ qui m'ennuie, je pourrais sûrement m'arranger, mais c'est le fait de les sortir. à mon avis ça vaut pas forcemment le coup...

je me renseignerai plus tard sur les écoles que je peux intégrer sur concours. j'ai un ami qui était dans une bonne prépa, et il a passé le concours du CELSA et a été pris, ça avait l'air pas mal aussi...

en plus c'est pas que 8000euros.. faut penser au logement transports etc... et ce pendant 3ans (voire 4 mais y a une année de césure). En fait l'avantage par rapport à la fac c'est surtout le réseau d'anciens, et du coup au moment du recrutement selon la taille de celui-ci une plus grande facilité à trouver un stage et plus tard un emploi. Mais là où je suis entièrement d'accord, c'est que la fac te laisse une bien plus grande autonomie pour que tu puisses travailler et flâner à ton aise et ça ça n'a pas de prix. Perso, je suis content d'être en école parce que j'aime un truc encadré et faut avouer c'est plutôt pénard et ça me laisse du temps pour faire des choses à côté. Le Celsa c'est pour le journalisme ou la com je crois.

a2b: What are you studying atm? Because for instance if you are studying art you can get equivalence to go to Ecole du Louvre or to the University. You can attend a french university with a low level in French but you should make a lot of efforts (attend language courses, talk with French people..) to understand the courses and to succeed the exams. Present us your project and we will try to help you better ; )

jeanunit:j'ai failli y aller a l'INT! je confirme c'est aussi une très bonne solution! tu es a paname en plus

received my pm guffer?

Je respecte ton choix freecat. Ce qui est clair c'est que comparativement à toute la culture que je me suis forgée en prépa, je sens un vide profond en école depuis cette année. par contre pour les frais de scolarité (si c'est ce qui te préoccupe le plus) il y a la solution de l'apprentissage (école payée, élève payé ~800e/mois en 1ère annnée ~1000e/mois en 2eme année avec la possibilité de faire l'échange semestriel à l'étranger)

ps: désolé pour le HS on recentre sur fashion and cool stuffs in France

oue t'as bien raison. par contre d'après les echos de mes potes en ecoge a tolbiac, il paraît que ça devient de plus en plus lourd avec les années. Ce que je te conseille c'est de passer les concours parallèles a bac+2 +3 (voire +4 si tu veux l'essec pour les gourmands)plus faciles que ceux des prépas comme ça, ça sera la glandouille pour toi pendant à peu près tout ton cursus.

freecat: good luck for your classe preparatoire. I did it and i am at RMS atm. (you can do better )

enchanté à tous! j'ai découvert avec plaisir qu'il y avait une french community sur sufu!

funky pour les pierre hardy je peux faire le proxy aussi si ca te branche ( je serai dans les parages lundi)

mr rajio. maybe you are facing a difficult time but i am sure you will manage to find a good ( or better ) position soon. Why not using your free time to launch your label for a side business? (i read somewhere that you were thinking about it.. ) good luck sir, 尊敬してます。

No problem in Sendai. In iwate there was doshakuzure...